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【聚焦“百千萬工程”】紅草鎮(zhèn)晨洲村：蠔產(chǎn)業(yè)全鏈升級，老蠔鄉(xiāng)“奏響”致富樂曲
2025-06-16 09:34
記者 許洋洋：我現(xiàn)在所在的位置是汕尾市城區(qū)晨洲村，這里有很多響當當?shù)念^銜，中國美麗休閑鄉(xiāng)村、國家3A級旅游景區(qū)、廣東省十大特色產(chǎn)業(yè)名村、廣東省文化和旅游特色村，這里有天然的海水資源，以海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)為主，出產(chǎn)的晨洲蠔更是“肥、嫩、鮮、美”，今天就跟著我們的鏡頭去看一下。
晨洲村的“蝶變密碼”藏在咸淡水交匯處的海域里。南部長沙灣海口、北部三江淡水匯流，讓這里的海水鹽度常年穩(wěn)定在13‰（讀千分之十三）左右，這是晨洲蠔生長的“黃金濃度”，也是晨洲村祖祖輩輩賴以生存的“生態(tài)秘鑰”。
市城區(qū)紅草鎮(zhèn)晨洲村駐村選調(diào)生 朱情瑤：我們所在的這片地理位置比較特別，有著長沙灣提供的充裕的養(yǎng)分，有我們這邊穩(wěn)定的鹽度支撐，以及汕尾（有著）適合生蠔生長的溫度變化，（所以）這邊養(yǎng)出來的蠔以“酥甜無粕”而著稱，受到大家的青睞，（我們現(xiàn)在這邊也有生產(chǎn)蠔油出去），對，其實我們生產(chǎn)的是初級的加工品，也會有我們比較熟知的品牌，像李錦記、海天來這里采購蠔水，作為他們蠔油的一個加工材料。
能讓老蠔鄉(xiāng)煥發(fā)新生的，不止是自然的饋贈，更是村里“盤活資源”的巧思：曾經(jīng)的晨洲小學辦公樓，如今化身村民“幸福加油站”。村里將老建筑改造成“一廳五室”多功能空間，其中，辦事大廳讓村民辦事“少跑腿”，蠔文化展示館藏著三百年養(yǎng)蠔歷史，民情地圖工作站架起干群“連心橋”，善美講壇則成為精神文明陣地，“粵菜師傅”培訓點更是為村民打開技能致富新通道。
產(chǎn)業(yè)升級是晨洲村的發(fā)展核心。“百千萬工程”實施以來，晨洲村推進人居環(huán)境整治與農(nóng)文旅深度融合，讓村莊變身景區(qū)、生蠔成為“網(wǎng)紅”。如今，晨洲蠔價格從40—50元/斤漲至80—90元/斤，養(yǎng)殖蠔塭承包租金從300元/畝躍升至2000多元/畝，2024年蠔產(chǎn)值達6.3億元，村集體經(jīng)濟收入接近200萬元。
從單一養(yǎng)殖到全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，晨洲蠔的“附加值”不斷攀升。生曬蠔干按品質(zhì)分級銷售，熟曬蠔干衍生出蠔油，銷向全國各地。蠔殼從廢料變身為土壤調(diào)理劑、魚池消毒劑，蠔肉還被開發(fā)成護膚品、保健品。在“粵菜師傅”培訓點，全蠔宴能做出14道菜式，冰鎮(zhèn)生蠔、炭燒蠔、蠔月餅等創(chuàng)意菜品，讓游客“舌尖上的蠔鄉(xiāng)”體驗感拉滿。
從傳統(tǒng)蠔鄉(xiāng)到鄉(xiāng)村振興典范，晨洲村以“蠔”為媒，繪就了一幅“產(chǎn)業(yè)旺、鄉(xiāng)村美、農(nóng)民富”的新圖景。這顆南海之濱的“蠔鄉(xiāng)明珠”，正帶著三百年來積攢的養(yǎng)蠔智慧，乘勢而上，以昂揚的姿態(tài)向外界展示產(chǎn)業(yè)興村的鮮活樣本。
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