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飯菜香里話幸福，馬宮街道金町村巧解農村用餐難
2025-12-01 10:54
11月21日臨近正午，汕尾市城區馬宮街道金町村的“幸福食堂”里暖意融融。后廚飄出的陣陣飯菜香，吸引著村里的長者們前來。70多歲的陳娘錦坦言：“早上喝完粥后，散散步，10點半就來這兒，還能聊聊天，很舒服?！?/span>
今年2月，汕尾金町幸福長者食品管理有限公司試運營，3月取得《食品經營許可證》后進入規范化運營階段，為這家“幸福食堂”注入了專業運營新動能。作為馬宮街道養老服務的試點標桿，該食堂的升級發展，既源于對農村養老需求的長期關注，更得益于最新運營模式的創新突破。
金町村地處老城區，年輕人大多外出務工，老齡化現象較為突出?？粘?、孤寡、高齡老人“吃飯難”的問題，曾是許多家庭的心頭牽掛。“一餐飯看似小事，對老年人來說卻是大問題?！贝妩h支部書記陳威介紹，為破解這一民生痛點，村里早在2019年就開始探索“長者食堂”建設，2020年6月，在原村委會舊址上完成標準化改造的“幸福食堂”啟用，為有需要的長者提供配餐、送餐服務。
食堂的成功運營，離不開一套完善的聯動機制。馬宮街道將其列為“書記工程”重點推進，構建起黨委領導、政府負責、民政牽頭、供銷主導、企業承包、社工服務的六級聯動工作機制，明確鎮級統籌協調、村級具體落實的職責，形成上下貫通、齊抓共管的工作格局。街道層面通過網格化管理壓實服務責任，強化配送餐監管與資金規范使用；村級主動籌集運營資金，做好長者動態管理和送餐服務，廣泛發動社會各界愛心人士支持，為食堂長效運營筑牢基礎。
在運營模式上，金町村幸福食堂走出了一條資源整合、高效協同的創新路徑。馬宮街道將其升級為集中配餐點，整合周邊村（社區）原有食堂作為就餐服務點，形成“1個中心配餐點+ N個村級就餐點”的服務網絡，解決了以往點位分散、成本高、服務不均的問題。依托汕尾供銷農產品配送有限公司的供應鏈優勢，食材實現安全可溯、新鮮放心，這種“供銷保障食材、企業專業運營、社工銜接服務”的三方聯動模式，實現了社會效益與運營效益的統一。
為了讓長者吃得舒心、吃得放心，廚師蘇文輝花了不少心思。他每天根據老人的需求定制菜單，考慮到部分老人牙口不好、消化弱，特意將食材處理得軟爛易嚼。送餐時，他還會和老人聊天，結合老人進食意愿調整菜品。“不少老人都是做飯高手，常跟我分享炒菜妙招，還有老人把拿手菜做法教給我，希望讓更多老伙計嘗到美味?！?/span>
如今，金町村幸福食堂已覆蓋馬宮街道4個村，每日供應午晚餐，通過集中配餐+村級配送的方式，讓周邊長者足不出村就能享受便捷實惠的助餐服務，行動不便的長者還能享受送餐上門服務。
這家藏在“網紅打卡地”金町灣旁的長者食堂，不僅用熱氣騰騰的飯菜溫暖了老人的胃，更用貼心服務撫慰了他們的心。
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