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筑牢食品安全“防火墻”，講好開學(xué)“第一課”
2025-02-19 16:41
為加強(qiáng)我區(qū)校園春季食品安全管理工作，筑牢校園食品安全防線，嚴(yán)防校園食品安全事件發(fā)生，2月17日上午，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局召開2025年春季校園食品安全工作會議。區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長曾昭好出席會議并作強(qiáng)調(diào)講話，局黨組成員、副局長曾招肯主持會議，區(qū)教育局有關(guān)負(fù)責(zé)同志及轄區(qū)學(xué)校（幼兒園）相關(guān)負(fù)責(zé)人約130人參加會議。
會議通報(bào)了2024年我區(qū)校園食品安全管理情況，部署2025年校園食品安全工作，會議認(rèn)真貫徹落實(shí)區(qū)政府黨組九屆八十一次（擴(kuò)大）會議精神，要求校園食堂食材做到“逢進(jìn)必檢”，并細(xì)化工作措施。現(xiàn)場印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)校園食品安全管理的工作方案》，學(xué)校（幼兒園）代表進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享并現(xiàn)場簽訂《2025年度汕尾市城區(qū)學(xué)校（幼兒園）食品安全責(zé)任書》。
會議指出，2024年我區(qū)校園食品安全形勢向好，各學(xué)校（幼兒園）主體責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，管理制度進(jìn)一步規(guī)范，基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)一步完善，食品安全風(fēng)險(xiǎn)逐步降低，沒有發(fā)生重大食品安全事故，但在“三防”設(shè)施、進(jìn)貨管理、加工管理和宣傳教育等方面仍存在一定的問題。
會議要求，校園食品安全歷來是食品安全工作的重中之重，各學(xué)校（幼兒園）緊盯工作重點(diǎn)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，持續(xù)推進(jìn)校園食品安全再上新臺階。一是著重壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。各學(xué)校（幼兒園）要嚴(yán)格落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范執(zhí)行工作，對照國家及地方各類食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，對食品加工環(huán)境、生產(chǎn)流程到人員操作等方面進(jìn)行嚴(yán)格要求。二是著重規(guī)范食材采購管理。各學(xué)校（幼兒園）要制定食材采購驗(yàn)收、出入庫環(huán)節(jié)的檢查制度，做好執(zhí)行情況與臺賬記錄，規(guī)范庫存管理。對食材招投標(biāo)程序、采購驗(yàn)收及出入庫等環(huán)節(jié)的執(zhí)行情況，要嚴(yán)格落實(shí)“逢進(jìn)必檢”要求。三是著重規(guī)范加工操作流程。各學(xué)校（幼兒園）要建立健全食品安全管理制度，配備完善的“三防”設(shè)備，及時檢查設(shè)備運(yùn)行情況，要加強(qiáng)從業(yè)人員健康衛(wèi)生管理與培訓(xùn)考核，提供培訓(xùn)資源與考核標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)學(xué)校人員管理與培訓(xùn)工作。
會議強(qiáng)調(diào)，各單位及各學(xué)校（幼兒園）要構(gòu)建起全方位、多層次的校園食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，確保校園食品安全工作無死角、無盲區(qū)。一要提高政治站位，切實(shí)提升校園食品安全責(zé)任感，各學(xué)校（幼兒園）要把校園食品安全工作作為檢驗(yàn)我們是否樹牢“四個意識”、堅(jiān)定“四個自信”、做到“兩個維護(hù)”的重要標(biāo)準(zhǔn)，以“逢進(jìn)必檢”的嚴(yán)格把好食材進(jìn)貨關(guān)，時刻繃緊校園食品安全弦。二要正視嚴(yán)峻形勢，全面增強(qiáng)校園食品安全緊迫感，要對當(dāng)前校園食品安全面臨的嚴(yán)峻形勢保持清醒認(rèn)識，以對廣大師生高度負(fù)責(zé)和容不得半點(diǎn)疏忽的態(tài)度扎實(shí)做好校園食品安全工作。三要強(qiáng)化行動落實(shí)，確保校園食品安全工作實(shí)效，各單位及各學(xué)校（幼兒園）要以《方案》為準(zhǔn)繩，迅速開展自查整改和部門聯(lián)合檢查，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營、銷售“三無”食品、采購未檢測食材等違法違規(guī)行為，持續(xù)提升校園食品安全管理水平，確保校園食品安全長治久安。
下來，我局將繼續(xù)加大對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（幼兒園）食堂及周邊食品經(jīng)營單位全覆蓋檢查工作力度，并根據(jù)檢查情況進(jìn)行通報(bào)，對存在問題的學(xué)校（幼兒園）食堂及食品經(jīng)營單位責(zé)令限期整改，對整改不到位或拒不整改的依情況給予立案查處，確保校園及周邊食品安全不留隱患，全力維護(hù)好校園食品安全環(huán)境。
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