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中高考師生飲食安全溫馨提示
2023-06-02 15:04
親愛的考生、家長們：
一年一度的高考、中考即將來臨。為切實保障考試期間廣大師生的飲食安全，汕尾市城區市場監督管理局在此溫馨提示：
1.考試期間，應在保持原有飲食習慣基礎上，盡量清淡飲食，不要盲目“換食”，考前切忌盲目食用以前未吃過的食物及飲料，以免引起食物過敏或胃腸道功能紊亂。一日三餐應以谷類為主，肉類、蛋、奶制品和新鮮蔬菜、水果等合理搭配，保證能量、優質蛋白和膳食纖維的充分攝入。
2.就餐時應選擇持有效《食品經營許可證》、有量化等級“笑臉”標識、環境衛生整潔、口碑好的餐飲服務單位，不在無證攤店、路邊流動攤點購買食品。盡量在家庭、學校食堂或正規的餐飲單位用餐，謹慎選擇網絡訂餐外賣食品。注意辨別食品的感官性狀是否異常，發現變質、外包裝標識不全或超過保質期限的食品等情況，及時撥打“12345或12315”投訴舉報。
3.要注意生熟分開，避免生熟食品交叉污染，烹飪食品（特別是禽肉、雞蛋、四季豆、豆漿等）要煮熟煮透，盡量不要吃剩菜剩飯，不吃生冷、油膩、刺激性大的食物，禁食或慎食野生蘑菇、發芽土豆、河豚魚等高風險食品。
4.近期處在高熱潮濕天氣，河粉、腸粉（卷粉）、粿條、米線（米粉）等濕米粉、銀耳和木耳等容易受椰毒假單胞菌污染而產生米酵菌酸毒素。若上述食品未及時冷藏保存或超過保質期，食用將可能引發米酵菌酸毒素中毒（米酵菌酸毒素中毒致死率高達40%以上），若發現食材感官性狀異常，請勿食用。
5.做好個人衛生防護，勤洗手，必要時消毒，用餐時提倡光盤行動，并使用公筷公勺或分餐就餐，降低“病從口入”概率。
預祝廣大考生身體健康，考試順利，心想事成！
汕尾市城區市場監督管理局
2023年5月26日
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